RIVIERA MAYA

Menús para banquetes de bodas en Cancún – Riviera Maya están compuestos de 3 tiempos a elegir de las siguientes opciones:
Ensaladas, sopas, platos fuertes y postre (1 ensalada, 1 plato fuerte y postre o 1 sopa, 1 plato fuerte y postre). Aplica cargo extra en aquellos platillos que lo indique, estos precios están sujetos a cambio sin previo aviso.

Menús para banquetes de bodas en Cancún – Riviera Maya: Ensaladas

  • Ensalada cesar con brocheta de camarones (sobre una cama de lechugas y aderezo francés)
  • Ensalada mediterránea con camarones (con pimiento morrón, lechugas finas, tomate, champiñones con aderezo vinagreta)
  • Ensalada caprese (Con aceite de oliva, balsámico y grisinis)
  • Rollos de salmón (Rellenos de queso crema y aguacate)
  • Terrina de camarones (Con aderezo de champagne)
  • Ensalada de espinacas (Con queso feta y crotones)
  • Ensalada de pulpo al limón
  • Ensalada de la casa (Lechuga sangría, corazón de palmitos, tomate cherry, queso panela, espinaca, crotones de ajo con aderezo de miel y mostaza)
  • Ensalada lechuga finas con pechuga ala parrilla
  • Tomate, pepino, germen de alfalfa y crotones de ajo con aderezo balsámico.
  • Ensalada caribeña
  • Pimiento de colores, lechuga, tomate, cebolla morada, camarón, pulpo y aderezo de limón.
  • Ensalada de espárragosTomate seco, aceite olivo, perejil, ajo y camarón

Menús para banquetes de bodas en Cancún – Riviera Maya: Sopas y Cremas

  • Crema de espinacas (con crotones al ajo)
  • Sopa minestrone (con linguini)
  • Crema de ostiones (Perfumada al chablis)
  • Sopa wonton (camarón con juliana de verduras)
  • Bisque de langostinos (Con pasta choux)
  • Sopa de cayo de hacha (Perfumada al vermouth)
  • Crema de calabaza de castilla (Con camarones asados)
  • Crema de mejillones (Con azafrán con juliana de verduras)
  • Crema de camote con requesón
  • Crema de espárragos y queso cabra
  • Consomé de salmón y róbalo
  • Crema de palmito con queso feta

Menús para banquetes  de bodas en Cancún – Riviera Maya: Platillos Calientes

  • Pollo dolce vita (Relleno de jamón serrano y queso suizo, bañado con salsa rosada, perfumado al albahaca con guarnición de papa pera y verduras)
  • Rollo de mero (Relleno de queso crema, camarón y espárrago, con salsa de pimiento rojo y vino blanco, acompañado de arroz y verdura)
  • Tourneados de res con salsa de vino marsala (Acompañada de papas al romero y espinacas a la crema)
  • Solomillo de cerdo (Relleno de verduras y queso cabra, salsa de finas hierbas y guarnición de vegetales y papa torneada)
  • Filete de res con salsa de queso roquefort danés (Acompañado con puré de papa  y queso forrado con pasta wonton)
  • Pechuga de pavo (Rellena de hongos portobello y queso ricotta con salsa de manzanas verdes, acompañada con rollos primavera rellenos de vegetales frescos)
  • Camarones caribeños con salsa de cítricos (Acompañados con arroz salvaje y lluvia de verduras)
  • Cola de langosta con salsa de ajo macho (200 gr.) (Acompañados con arroz azafranado y vegetales asados) ** Con cargo adicional
  • Pechuga de pollo rellena de frutas cristalizadas con salsa de mandarina y chipotle (Acompañada con papa duquesa y verdura vapor)
  • Pechuga de pavo rellena con queso crema con camarón y espárragos con una salsa de champiñones (Acompañada con papa pera con almendra con lluvia de verduras mixtas)
  • Lomo de cerdo mechado con salsa de higos (Acompañadas con papa romero y espinaca ala crema)
  • Filete de res con salsa de hongos con porto bello (Acompañada con papa gratin y espárragos)
  • Filete de pescado relleno con queso y espinaca con salsa de pimienta verde y queso crema(Acompañada con papa paja y brócoli gratin)

Menús para banquetes de bodas en Cancún – Riviera Maya: Postres

  • Pastel de queso (con salsa de blueberry)
  • Domado de chocolate (con salsa de avellanas)
  • Tarta de moras silvestres
  • Parafait de frutas
  • Sinfonía de chocolate con queso
  • Bavaresa exótica de 3 sabores
  • Tiramisú (con espejo de café)
  • Praline de avellanas al frangélico
Menús para banquetes de bodas en Cancún - Riviera Maya